Veille 🫘 Alimentation et 🪁 Activité physique

2026/04_Le PNNS 5 est sorti !

Publié à l’occasion du One Health Summit, le PNNS 5 s’inscrit dans une ambition forte à l’horizon 2030 : mieux prévenir les maladies chroniques, améliorer l’accès de tous à une alimentation saine, durable et de qualité et accompagner la transformation durable du système alimentaire, tout en réduisant les inégalités sociales et territoriales en nutrition. Il s'articule avec le Programme national pour l’alimentation (PNA 4) et décline de manière opérationnelle la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC).

2026/04_Abandon du sport chez les jeunes

Cette étude s’appuie sur deux sources produites par la DEPP (service statistique ministériel en charge de l’éducation) et l’INJEP : l’enquête sur les Activités des jeunes en dehors du collège (2019) et l’enquête Jeunes et orientation (2023). Cherchant à mettre en évidence les facteurs d’abandon de la pratique sportive régulière entre 14 et 18 ans, cette étude s’intéresse plus particulièrement aux jeunes qui pratiquaient régulièrement en 2019 (soit 8 865 jeunes de l’échantillon).

2026/04_Habitudes alimentaires hors repas des enfants

Chez l’enfant, les prises alimentaires hors repas doivent être comprises à l’intersection des pratiques sociales, des mécanismes de régulation de l’appétit et des styles éducatifs. Il apparaît essentiel de les considérer comme des moments clés d’apprentissage alimentaire, en intégrant le plaisir sensoriel comme un allié, au service de la régulation, de la diversité alimentaire et de la santé à long terme.

2026/04_Cultive ton assiette : outils pour les enfants en milieu périscolaire

« Cultive Ton Assiette » est un guide méthodologique et un recueil d’activités pédagogiques conçu par Promotion Santé Bourgogne-Franche-Comté et l’ARS Bourgogne-Franche-Comté pour accompagner les territoires à la mise en place d’actions en nutrition en milieu périscolaire. Son objectif principal est de promouvoir une alimentation saine et durable auprès des enfants de 3 à 11 ans en proposant des outils et un cadre opérationnel pour structurer des projets éducatifs réguliers.

2026/04_Alimentation : facteur clé des 1000 premiers jours

Ce dossier réalisé par l'INRAE est consacré à l'influence de l'alimentation au fil des 1000 premiers jours sur la santé du futur adulte. Allaitement, diversification alimentaire et constitution du microbiote représentent des étapes cruciales dans cette trajectoire de santé.

2026/04_Lait maternel et microbiote

Le lait maternel ne se limite pas à nourrir : il transmet aussi un écosystème microbien essentiel au développement immunitaire et métabolique du nourrisson. Des recherches suggèrent que l’alimentation de la mère influence ce microbiote, et donc potentiellement la santé à long terme de l’enfant. Ces résultats appellent surtout à des politiques publiques de soutien (nutrition, conditions d’allaitement) plutôt qu’à une responsabilisation individuelle des mères.

2026/04_Programme Bons gestes et bonne assiette

Cette infographie illustre les effets du programme « Bons gestes & bonne assiette », porté par la Fédération Française des Banques Alimentaires, qui propose des ateliers pratiques pour apprendre à cuisiner équilibré avec un petit budget et améliorer ses habitudes alimentaires. Il s’adresse aux personnes en situation de précarité, avec un objectif de prévention santé et d’autonomie au quotidien.

2026/04_Nutrition et endométriose

Cette revue fait le point sur les connaissances scientifiques concernant le rôle de l’alimentation dans l’endométriose et montre qu’aucun régime alimentaire ne peut être considéré comme un traitement spécifique de l'endométriose. Elle souligne que les régimes restrictifs sont peu fondés scientifiquement et peuvent entraîner des risques nutritionnels et psychologiques. En revanche, des approches globales comme le régime méditerranéen peuvent être envisagées dans une prise en charge encadrée et individualisée.

2026/03_AG trans laitiers et risque cardiométabolique

Cette revue systématique et méta-analyse combine des essais contrôlés randomisés et des études de cohorte pour évaluer les effets des acides gras trans issus des produits laitiers sur la santé cardiométabolique. Elle ne met en évidence aucun effet délétère significatif sur les marqueurs lipidiques ou sur le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2, à l’exception d’une légère baisse du HDL-C dans certains essais. Globalement, la consommation d’acides gras trans d’origine laitière ne semble pas associée à un risque cardiométabolique accru.

2026/03_Guide "En mouvement avec l'endométriose"

À l’occasion de la semaine européenne de prévention et d’information sur l’endométriose, du 3 au 9 mars 2025, le ministère des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative réaffirme son engagement aux côtés des femmes touchées par cette maladie. Avec la publication du guide En mouvement avec l’endométriose, le ministère met en lumière l'importance de l’activité physique adaptée pour améliorer le bien-être des femmes concernées.

2026/03_Evaluation de la campagne Nutri-Score 2025

La campagne de communication sur le Nutri-Score en 2025 a permis d’atteindre ses objectifs visant à informer sur l’évolution du calcul et à améliorer la confiance dans le logo. Le niveau d’exposition aux différents supports, ainsi que leur accueil que cela soit en termes de compréhension, d’agrément ou de perception, sont satisfaisants. Ces résultats encouragent à rediffuser la campagne avec uniquement des modifications mineures. Le déploiement progressif du nouvel algorithme va également dans le sens d’une rediffusion au printemps 2026, lorsque davantage de produits en rayon auront changé de Nutri-Score.

2026/03_Association entre Nutri-Score et prix

Cette étude est la première à évaluer le lien entre Nutri-Score et prix des produits. Les associations observées entre Nutri-Score et prix sont différentes selon les catégories et sous-catégories de produits considérées. Les produits affichant un meilleur Nutri-Score ne sont donc pas nécessairement plus chers que ceux avec un moins bon Nutri-Score. Les produits commercialisés par des marques non engagées dans le Nutri-Score sont, dans la majorité des cas, plus chers que ceux des marques engagées, et ce quel que soit le Nutri-Score ; ce constat pouvant potentiellement s’expliquer par l’engagement massif des marques de distributeurs.

2026/03_Fiches mémo Diversification alimentaire

Cet outil est constitué de trois fiches proposant, pour trois tranches d'âges entre 0 et 3 ans, un résumé des recommandations en matière de diversification alimentaire et une proposition de plan alimentaire sur une journée. Ce plan reprend à chaque fois les quatre temps de repas (petit-déjeuner, déjeuner, goûter et dîner) et indique ce qu'il convient de donner à son enfant et en quelle quantité (lait, purée de légumes, de féculents, compotes, ajout de matières grasses, ...). Il est possible de personnaliser la fiche en ajoutant les horaires des repas de bébé ainsi que son prénom.

2026/03_Avis relatif aux Objectifs de santé publique pour le PNNS 5

En complément de son rapport Recommandations pour l’élaboration du 5e Programme national nutrition santé (PNNS 5) (juin 2025), le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) propose des objectifs de santé publique dans ce cadre. Cet avis s’inscrit dans la perspective d’un PNNS rénové intégrant explicitement l’alimentation durable, notamment dans sa dimension environnementale, l’activité physique, la réduction de la sédentarité et le sommeil. Les objectifs portent à la fois sur les comportements et sur les environnements (alimentaire, scolaire, professionnel, territorial) qui conditionnent les choix et les expositions. Dans un contexte marqué par l’absence de données épidémiologiques récentes mesurées – les résultats de l’étude ALBANE étant attendus à partir de 2027-2028 – le HCSP souligne les limites actuelles pour fixer certaines cibles chiffrées et propose d’actualiser les indicateurs à la lumière des prochaines données disponibles.

2026/03_Aliments ultratransformés : Comment aider les consommateurs à les repérer et à les éviter ?

Et si la liste d’ingrédients ne suffisait pas à repérer les aliments ultratransformés ? Cet article explore, à travers plusieurs études, comment les consommateurs utilisent réellement ces informations et pourquoi elles influencent peu leurs choix. Il révèle aussi qu’un simple avertissement visible sur l’emballage pour signaler le caractère ultratransformé des produits pourrait être bien plus efficace pour orienter vers des options plus saines.

2026/03_Microbiote : que valent vraiment les tests et les compléments alimentaires ?

Avant de chercher à « rééquilibrer » son microbiote intestinal à coups de gélules ou d’analyses coûteuses, mieux vaut s’appuyer sur des recommandations de santé publique dont l’efficacité est, elle, solidement démontrée !

2026/03_5 découvertes récentes sur l’influence de l’alimentation sur le cerveau

Notre alimentation joue un rôle dans le fonctionnement de notre cerveau. Mémoire, humeur, addiction alimentaire, déclin cognitif… voici 5 découvertes récentes sur le lien entre cerveau et alimentation.

2026/03_Des recommandations bien connues… mais peu suivies

Le CRÉDOC, via son enquête annuelle sur les "Comportements et Attitudes alimentaires en France", a cherché à répondre aux questions suivantes : qui sont les personnes qui respectent mieux les recommandations alimentaires ? Et, inversement, qu'est-ce qui explique que l'on ne suive pas des recommandations que l'on connaît pourtant ?

2026/03_Evaluation économique du régime méditerranéen : revue systématique

Cette revue analyse 24 études sur les implications économiques du régime méditerranéen. Elle montre qu'il est globalement coût-efficace pour la prévention, notamment cardiovasculaire, mais que son coût alimentaire plus élevé peut constituer une barrière, surtout pour les populations à faible revenu.

2026/02_Cadmium : leviers d’action pour réduire l’imprégnation de la population française

L’Anses confirme une surexposition de la population française au cadmium par l’alimentation. Cette surexposition s'explique en grande partie par la présence de cadmium dans une diversité d'aliments du quotidien, elle-même liée à la contamination des sols agricoles où ils sont produits. Pour freiner cette exposition préoccupante, l’Agence identifie plusieurs leviers d'action permettant de réduire la contamination des denrées. La réduction de l’exposition au cadmium passe avant tout par des actions collectives sur les sources de contamination, notamment les sols agricoles. Toutefois, le respect des repères de consommations élaborés par l’Anses dans le cadre du Plan national nutrition et santé peut contribuer, en partie, à réduire le niveau des expositions tout en ayant des bénéficies nutritionnels. Il est notamment recommandé de : Limiter la consommation de produits à base de blé sucrés et salés, tels que les céréales du petit-déjeuner, gâteaux, biscuits, Introduire plus de légumineuses dans les repas à la place des aliments à base de blé comme les pâtes.

2026/02_Nutrition et espérance de vie en bonne santé

Cette étude sur plus de 59 000 participants montre que le sommeil, l’activité physique et l’alimentation, lorsqu’ils sont combinés, influencent fortement la durée de vie et la santé sans maladie. Les personnes ayant des niveaux optimaux (≈7,2–8 h de sommeil, >42 min d’activité physique modérée à intense par jour, et une alimentation de bonne qualité) gagnent environ 9 ans de vie et de vie en bonne santé par rapport aux moins favorisées. Même de petites améliorations simultanées dans ces trois domaines sont associées à des gains significatifs, suggérant que des changements modestes peuvent déjà avoir un impact important.

2026/02_Avis relatif aux boissons en complément du rapport PNNS 5

Cet avis précise les recommandations du Haut Conseil de la santé publique relatives à la consommation des boissons. Il rappelle le rôle central de l’eau comme boisson de référence et souligne la nécessité de garantir un accès équitable à une eau potable de qualité sur l’ensemble du territoire, tout en encourageant la consommation d’eau du robinet. Il met en évidence les liens entre accès à l’eau, inégalités sociales et choix de consommation. Il souligne par ailleurs l’importance de réduire la consommation d’alcool, au regard de ses impacts sanitaires, sociaux et environnementaux, et aborde les enjeux associés aux boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool. S’agissant des boissons sucrées, il renvoie aux analyses développées dans le rapport PNNS 5.

2026/02_Les Français et l'éducation alimentaire

L’étude « Les Français et l’éducation alimentaire », réalisée par OpinionWay met en lumière les paradoxes des pratiques alimentaires en France, entre forte conscience des enjeux de santé et transmission largement défaillante. Si l’éducation alimentaire reste avant tout un héritage familial — souvent jugé insuffisant — les Français tentent de « rattraper » à l’âge adulte, dans un contexte marqué par l’influence croissante des réseaux sociaux, en particulier chez les jeunes. Face à ces fragilités, l’école apparaît comme un acteur largement absent aujourd’hui, mais sur lequel reposent des attentes très fortes pour structurer une éducation alimentaire plus égalitaire et durable.

2026/02_Guide "Agir pour sa santé contre les risques de cancer"

Cette brochure de l'INCA est destinée au grand public. Elle présente des conseils pratiques, des repères de consommation, des chiffres clés et des avis d’experts pour aider chacun dans l’adoption de ces gestes au quotidien pour prendre soin de sa santé.

2026/02_Guide "Activité physique, sédentarité et ménopause : comprendre et agir"

Le ministère a édité un guide visant à informer, sensibiliser et encourager les femmes périménopausées ou ménopausées à pratiquer une activité physique régulière.

2026/02_Activité Physique Adaptée pour prendre soin de sa santé

Une BD facile à lire et à comprendre pour explique l'activité Physique Adaptée et en quoi elle est particulièrement pertinente pour les personnes vivant avec une pathologie chronique ou non, un handicap (sensoriel, cognitif, moteur, psychique ou intellectuel) ou pour les personnes âgées.

2026/02_Prévention du cancer colorectal

Dans ce Bulletin épidémiologique hebdomadaire dédié à la thématique "Cancer colorectal : prévention, dépistage et prise en charge dans les régions", retrouvez un article spécifique sur le rôle des facteurs nutritionnels en prévention (niveaux de preuve et perspectives)

2026/02_Recommandations de prévention de la 5e édition du Code européen contre le cancer (ECAC5)

La cinquième édition du code européen contre le cancer se compose de 14 recommandations fondées sur les données scientifiques les plus récentes relatives aux interventions médicales, aux facteurs comportementaux et aux facteurs environnementaux propres à la population générale de l’UE. On y retrouve des recommandations sur le surpoids et l'obésité, l'activité physique et le régime alimentaire.

2026/01_Acrylamide et éléments traces métalliques dans l’alimentation : une exposition toujours préoccupante

L'Etude de l’alimentation totale (EAT3) permet à l’Anses de dresser un bilan actualisé des concentrations des contaminants chimiques dans l’alimentation et des niveaux d’exposition de la population générale. Ce premier volet dévoile les résultats pour l’acrylamide et plusieurs éléments traces métalliques : l’argent, le cadmium, le plomb, l’aluminium et le mercure.

2026/01_Nutrition, anxiété et dépression

Cette revue publiée dans le journal Nutrition fait le point sur les données de la littérature.

2026/01_Additifs alimentaires et santé

Deux nouvelles études suggèrent une association entre la consommation de conservateurs et un risque accru de cancer et de diabète de type 2.

2026/01_Influence d'un régime végétalien sur l'apport protéique, la masse maigre et la force chez des jeunes femmes actives

Cette étude met en évidence que les femmes suivant un régime végétalien consommaient moins de protéines que celles qui suivaient un régime omnivore, avec une légère diminution de leur masse musculaire. En revanche, les changements de performance physique n’étaient pas clairement significatifs.

2025/12_Ratatouille et cabrioles : éducation nutritionnelle en école maternelle

Le CRES et le réseau des CoDES/CoDEPS de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur viennent d'éditer le guide ressources du programme « Ratatouille et Cabrioles », un outil conçu pour accompagner les acteurs éducatifs et de santé dans la mise en œuvre d'actions d’éducation nutritionnelle en école maternelle.

2025/12_Régimes végétariens chez l’enfant et l’adolescent

Cette méta-analyse montre que les enfants végétariens et végétaliens ont des apports nutritionnels différents des omnivores, avec certains bénéfices (plus de fibres, meilleur profil lipidique) mais aussi des apports plus faibles en nutriments essentiels comme la vitamine B12, la vitamine D, le zinc ou le calcium, particulièrement chez les végétaliens. Ils présentent globalement une corpulence plus maigre et des indicateurs de croissance légèrement inférieurs, tout en restant en moyenne dans les normes pédiatriques. Cependant, un risque accru de carences (notamment en fer, vitamine B12 et anémie) souligne la nécessité d’un accompagnement adapté.

2025/12_Baromètre Santé publique France Pays de la Loire

Le Baromètre de Santé publique France 2024 dresse pour la première fois un panorama régional de la santé et des comportements à risque en Pays de la Loire. Activité physique : des efforts à consolider Plus d’un adulte sur deux déclare ne pas pratiquer régulièrement une activité physique pendant ses loisirs et quatre adultes sur dix ont recours à des modes de transport exclusivement motorisés pour les petits trajets du quotidien. Ces constats soulignent la nécessité de favoriser le mouvement dans tous les milieux de vie, en intégrant l’activité physique comme composante essentielle du bien-être et de la santé.

2025/12_Rapport IGAS Maisons Sport Santé

Ce rapport analyse le dispositif des maisons sport-santé (MSS) - mis en place en 2019 - et propose de faire évoluer leur pilotage, de les pérenniser et les développer, notamment en précisant certaines normes et en consolidant leur modèle économique.

2025/12_Activité physique et risque de démence

Une étude américaine de grande ampleur montre que l’activité physique régulière, même débutée à partir de 45 ans, peut réduire significativement le risque de démence, y compris chez les personnes génétiquement prédisposées.

2025/12_Alimentation durable et santé, quels rôles pour les collectivités territoriales et les démarches territoriales de santé ?

Fabrique Territoires Santé, plateforme de ressources et réseau national, a publié une nouvelle note thématique qui explique que l’alimentation est un déterminant majeur de la santé et que l’accès à une alimentation de qualité dépend de nombreux facteurs sociaux, économiques et territoriaux, au-delà des seuls choix individuels. Le document met en lumière les enjeux actuels de précarité alimentaire et d’inégalités territoriales et propose des leviers d’action pour les collectivités territoriales et les démarches territoriales de santé afin de promouvoir une alimentation plus saine, équitable et durable.

2025/12_Impact du Nutri-Score et de l’Eco-Score sur les attentes sensorielles et l’intention d’achat d'aliments animaux et végétaux

Cet article étudie l’impact des affichages Nutri-Score et Eco-Score sur les attentes sensorielles et l’intention d’achat d’un produit carné et de son équivalent végétal. Les résultats montrent que ces labels nutritionnels et environnementaux influencent surtout les consommateurs faiblement attachés à la viande, en améliorant notamment la perception d’un produit végétal bien noté.

2025/12_Produits laitiers et diabète de type 2

Cette revue publiée dans le journal Nutrition examine l’impact de la consommation de produits laitiers sur le risque de diabète de type 2 et de syndrome métabolique, en s’appuyant sur des études récentes de grande ampleur. Dans l’ensemble, les données suggèrent un effet protecteur, particulièrement pour les produits fermentés comme le yaourt, tandis que le lait apparaît neutre ou bénéfique et que les preuves d’un effet négatif pour le fromage ou le beurre restent faibles. Les auteurs soulignent cependant la nécessité d’études supplémentaires, mieux contrôlées et plus diversifiées, pour clarifier pleinement ces liens.

2025/11_Des cures de vitamines indispensables pour garder la forme l’hiver, vraiment ?

Un nouvel article sur Canal Détox, le média de l'Inserm qui lutte contre les fausses informations : le point sur les cures de vitamines !

2025/11_Activité physique à des fins de santé chez l'enfant et l'adolescent

La Haute Autorité de santé (HAS) publie un guide dédié à l’activité physique chez l’enfant et l’adolescent. L’objectif est d’aider les professionnels de santé (en ville, à l’hôpital, en milieu scolaire…) à promouvoir l’activité physique, à repérer les enfants inactifs ou sédentaires, à identifier ceux qui présentent des risques ou des limitations à la pratique et à accompagner l’enfant et ses parents selon les besoins.

2025/11_Aliments ultra-transformés

Une série de 3 articles consacrés aux aliments ultra-trasnformés impliquant une quarantaine de chercheurs internationaux vient d'être publiée dans la revue The Lancet. Dans ce premier article, les données de la littérature ont été examinées et montrent que les régimes riches en aliments ultra-transformés sont associés à une surconsommation alimentaire globale, à une mauvaise qualité nutritionnelle (trop de sucre et de mauvaises graisses, trop peu de fibres et de protéines) et à une exposition plus élevée à des produits chimiques et additifs potentiellement problématiques pour la santé. Des associations avec des maladies chroniques comme l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et la mortalité sont également mises en évidence. Les autres articles interpellent les pouvoirs publics et les incitent à mettre en place, d'urgence, des mesures de régulation pour protéger la santé des consommateurs.

2025/11_NACRe Produits laitiers et cancer

Le Réseau NACRe, après avoir examiné les données scientifiques actuellement disponibles, apporte des réponses aux questions suivantes : Qu’entend-on par « produits laitiers » ? Quels sont les liens entre les produits laitiers et le risque de cancer ? Quelles sont les recommandations actuelles pour la population générale ? Qu’en est-il pendant et après les traitements anticancéreux ? Avec une vidéo détaillée, un dépliant vulgarisé et une page web d’information dédiée

2025/11_Alimentation méditerranéenne

Une revue et méta-analyse publiée dans le journal Nutrition qui confirme les bénéfices d'un régime méditerranéen sur la prévention cardiovasculaire.

2025/10_Achats alimentaires et inflation

En réponse à la forte inflation alimentaire qui a débuté en 2022, les consommateurs ont modifié leur panier de consommation alimentaire en magasin et leurs comportements d’achats, analysés pour la première fois en mobilisant des données de tickets de caisse.

2025/10_Substituts végétaux : quels impacts sur les apports nutritionnels et la santé ?

Des chercheurs français ont modélisé les effets d’un remplacement des consommations de viande, de lait et de produits laitiers par des substituts végétaux à partir des données alimentaires de l’enquête INCA3. Globalement : peu de risques nutritionnels (sauf pour les vitamines B2 et B12) et des gains de santé potentiels (réduction de la mortalité). Attention cependant à l'hétérogénéité de composition nutritionnels des différents types de substituts végétaux !

2025/10_Connaissances des parents sur la diversification alimentaire

Santé Publique France publie une synthèse des résultats de l'étude DIValim sur l'évolution des connaissances des parents sur la diversification alimentaire entre 2022 et 2023.

2025/10_Seconde commission EAT-Lancet

La seconde commission EAT-Lancet vient de publier un nouveau rapport, qui met à jour le régime de santé planétaire proposé en 2019. Il renforce l'accent sur la justice sociale et l'équité en insistant sur des régimes sains accessibles à tous et des conditions de travail équitables dans les systèmes alimentaires. Il met également à jour les recommandations environnementales, soulignant que la transition vers des régimes majoritairement végétaux doit être combinée à des pratiques agricoles durables pour rester dans les limites planétaires.

2025/10_Baromètre Saveurs et vie du mieux vivre à domicile

À l’occasion de la Journée Nationale des Aidants, Saveurs et Vie dévoile son tout 1er Baromètre du mieux vivre à domicile, réalisé avec l’institut Be-coming. Ce dossier croise les regards entre ce que vivent les aidants au quotidien, la situation des aidés, et les pistes pour mieux accompagner le mieux manger à domicile. La question de la nutrition apparaît comme un maillon faible du parcours d’accompagnement à domicile. L’alimentation est le geste le moins réalisé seul par les personnes aidées, et l’un des moins pris en charge par les aidants ou les services extérieurs d’aide à domicile.

2025/10_Obstacles et leviers pour une alimentation de qualité pour les personnes âgées

Cette étude qualitative met en évidence les principaux obstacles à une alimentation de qualité à domicile : manque de connaissances nutritionnelles, une mauvaise communication entre aidant et aidé, des problèmes de santé liés à l'alimentation, le manque de ressources ou encore l'offre alimentaire limitée. Des leviers ont été mis en évidence : soutien social, accès à une alimentation saine, planification des repas, bonnes connaissances nutritionnelles.

2025/09_Baromètre de l'alimentation des seniors à domicile

Réalisé par l'Institut Nutrition, il a pour objectif de mieux comprendre les modes de vie et comportements alimentaires des personnes âgées vivant à domicile, qu'elles soient autonomes ou dépendantes.

2025/08_Freins et leviers à la pratique du vélo et à la marche chez les ainés

Cette étude du Gérontopole des Pays de la Loire explique pourquoi les modes actifs sont particulièrement appréciés des plus âgés. Elle détaille comment l’accessibilité et l’attractivité des espaces publics influent sur la marche et la pratique cyclable des aînés et décline 49 recommandations pour favoriser les modes actifs chez les aînés.

2025/08_Avis ANSES sur les ruptures de sédentarité

Dans cette nouvelle expertise, l’Anses émet des recommandations et appelle à favoriser des ruptures régulières de la position assise, que ce soit en milieu professionnel ou scolaire, par une marche d’intensité faible à modérée chez l’adulte et élevée chez l’enfant pendant 3 à 5 minutes. Elle associe cette recommandation au rappel que les meilleurs effets sont obtenus autour de 30 minutes et s’atténuent au-delà, en particulier si on dépasse 1 heure. Cette rupture est particulièrement recommandée dans les périodes suivants les repas.

2025/06_ HCSP recommandations pour l'élaboration du 5è PNNS

Le HCSP recommande une refonte du cadre stratégique du PNNS, avec un nom reflétant un champ élargi intégrant durabilité environnementale, sommeil, activité physique et lutte contre la sédentarité.

2025/05_Etude des différents régimes pour répondre aux enjeux du vieillissement en bonne santé

Etude issue de données alimentaires et de santé recueillies auprès de 105 015 hommes et femmes appartenant aux deux cohortes américaines des professionnels de santé. principale conclusion: Des consommations plus élevées de fruits, légumes, produits céréaliers complets, fruits à coques et légumineuses, et produits laitiers à faible teneur en matière grasses, et moins élevées de viandes rouges, viandes transformées et sodium, allaient de pair avec un vieillissement global en bonne santé, sans maladie et sans altération de la santé physique, cognitive et mentale.

2025/05_FRÉQUENCES NATIONALES ET RÉGIONALES DE CONSOMMATIONS ALIMENTAIRES PAR RAPPORT AUX RECOMMANDATIONS NUTRITIONNELLES DES ADULTES FRANÇAIS : RÉSULTATS DES BAROMÈTRES 2021 HEXAGONAL ET DROM DE SANTÉ PUBLIQUE FRANCE

Cet article présente, à partir des résultats du Baromètre de Santé publique France 2021 (hexagonal et DROM – départements et régions d’outre-mer), les niveaux de fréquences de consommation par les individus adultes de quelques groupes alimentaires : les fruits, légumes, féculents complets, légumes secs et boissons sucrées par rapport aux recommandations du PNNS, ainsi que les facteurs sociodémographiques associés. En France hexagonale en 2021, 19% des hommes et 25% des femmes âgés de 18 à 85 ans déclaraient des consommations de fruits et légumes en adéquation avec les recommandations du PNNS. Près de 23% des adultes consommaient des légumes secs deux fois par semaine ou plus alors que 29% des hommes et 26% des femmes déclaraient une consommation quotidienne de féculents complets. Par ailleurs 18% des hommes et 12% des femmes consommaient plus d’un verre de boissons sucrées par jour.

2025/05_Régimes alimentaires et mode de vie et prévention du cancer : preuves et recommandations de la fondation internationale pour la recherche contre le cancer

Ce rapport, produit dans le cadre de CUP Global, apporte des éclaircissements supplémentaires sur les recommandations en matière de régime alimentaire et de mode de vie pour la prévention du cancer du sein et du cancer colorectal, à la suite d’un examen complet de 170 études mondiales.

2025/05_décret fixant la liste des prescriptions de produits de santé ou prestations soumis à prescription médicale obligatoire que l’ensemble des infirmiers en pratique avancée est autorisé à prescrire

dernier arrêté autorisant les prescriptions de séances d'Activité physique adaptées et de compléments nutritionnels Oraux.

2025/05_RAPPORT MRSS "Mailler les Réseaux Sport Santé"

Un éclairage utile pour comprendre comment se construisent les collaborations et des recommandations claires pour mailler de façon efficiente le réseau sport santé sur les territoires.

2025/05_ Rôle des acides gras insaturés dans la prévention du déclin musculaire

les données de 8 842 adultes issues des enquêtes NHANES 2011-2018 (National Health and Nutrition Examination Survey), des études transversales représentatives de la population des Etats-Unis réalisées chaque année, ont été utilisées pour explorer les associations entre les consommations d’acides gras saturés, mono-insaturés et polyinsaturés et le risque d’avoir une masse musculaire basse. les résultats montrent que la consommation d’acides gras insaturés, en particulier d’acide linoléique et d’acide alpha linolénique, est associée à une baisse du risque de présenter une masse musculaire diminuée chez l’adulte. Cette relation est accentuée chez les personnes en situation d’obésité.

Résumé sur le site du cerin

2025/05_habitudes alimentaires et vieillissement en bonne santé

Etude de cohorte d'ampleur issues de données de patients et de professionnels américains pour examiner l'association entre l'adhésion à long terme de huit régimes alimentaires et la consommation d'aliments ultra-transformés et le vieillissement en bonne santé. Des données de mesures de santé cognitive, physique et mentale, ainsi que le fait de vivre jusqu'à 70 ans sans maladie chronique ont été évaluées. Des apports plus élevés en fruits, légumes, céréales complètes, graisses insaturées, noix, légumineuses et produits laitiers faibles en gras étaient liés à de plus grandes chances de vieillir en bonne santé, tandis que des apports plus élevés en graisses trans, sodium, boissons sucrées et viandes rouges ou transformées (ou les deux) étaient inversement associés. Nos résultats suggèrent que les régimes alimentaires riches en aliments d’origine végétale, avec une inclusion modérée d’aliments sains d’origine animale, peuvent améliorer le vieillissement global en bonne santé, guidant les futures directives alimentaires.

2025/04_ décryptage réseau action climat pour la future SNANC

2025/03_Avis ANSES ISOFLAVONE de Soja en restauration collective

Les isoflavones naturellement présentes dans certains végétaux peuvent avoir des effets nocifs sur la santé, en particulier sur le système reproducteur, si elles sont consommées en trop grande quantité. Le soja étant la principale source d’isoflavones, l’Anses recommande de ne pas servir d’aliments à base de soja en restauration collective pour éviter une surconsommation. Elle invite également les producteurs et les industriels de l’agroalimentaire à revoir les techniques de production et de transformation du soja, pour diminuer les teneurs en isoflavones dans les aliments.

2025/03_ kit pour intégrer la prévention nutritionnelle des cancers à la consultation des médecins généralistes

Seulement 56% des Français se sentent « très bien » ou « plutôt bien » informés sur les risques de cancer liés à l’alimentation. En même temps, plus de 8 Français sur 10 reconnaissent les médecins comme la principale source d’information sur le cancer. Le Réseau NACRe lance un nouvel outil à destination des médecins généralistes : le kit "La prévention nutritionnelle des cancers au cabinet du médecin généraliste". Co-construit avec l’Union Régionale des Professionnels de Santé (URPS) des médecins libéraux d’Île-de-France, ce kit répond à une attente croissante des patients et des médecins généralistes

2025/03_Régimes végétariens: effets sur la santé et repères alimentaires

L’Anses publie deux expertises sur les régimes végétariens. Dans la première, elle a étudié les bénéfices et risques pour la santé associés aux régimes végétariens. Pour cela, elle a réalisé une revue systématique des études épidémiologiques. Dans la seconde, elle a proposé des repères alimentaires spécifiques pour les personnes qui suivent un régime végétarien ou qui souhaiteraient l’adopter. L’objectif est de leur permettre d’optimiser leurs apports nutritionnels en tenant compte de leurs habitudes alimentaires et en limitant leur exposition aux contaminants.

2025/03_Mission flash gouvernementale sur l'APS et prévention de l'obésité en milieu scolaire

Mission flash de la commission des Affaires culturelles et de l’éducation l’activité physique et sportive et la prévention de l’obésité en milieu scolaire « L’accroissement de la sédentarité est une bombe à retardement contre laquelle l’école peut encore agir » Mme Frédérique Meunier et M. Christophe Proença

2025/03_Dossier INRAE "Donner du sens au goût"

expertise collective sur le goût

Moteur de nos choix alimentaires, source incontestable de plaisir… le goût est omniprésent dans notre quotidien. Bien plus complexe qu’il n’y paraît, le goût va au-delà des saveurs perçues par notre langue. Ce sens est si central dans nos vies qu’il pourrait bien être la clé d’une alimentation saine et durable. Plongez dans l’univers fascinant du goût, de quoi ravir vos papilles, et votre curiosité !

société française hypertension artérielle

2024/12_Mise au point de la SFHTA Nutrition et Hypertension Artérielle

Des modifications d’hygiène de vie sont préconisées chez les sujets ayant une pression artérielle dans les valeurs hautes de la normale, et chez les patients hypertendus en complément du traitement pharmacologique. En effet, de nombreuses mesures hygiéno-diététiques et en particulier des modifications de l’alimentation permettent de diminuer la pression artérielle et/ou de retarder l’apparition d’une hypertension artérielle (HTA). Cette mise au point de la Société Française d’HTA (SFHTA), rédigée conjointement par des diététiciens et des médecins des centres d’Excellence d’HTA en France, se propose de synthétiser les bénéfices tensionnels attendus des différentes interventions nutritionnelles et propose des recommandations et suggestions pour la pratique clinique. En outre, ce document est accompagné de tableaux et d’annexes qui se veulent des outils pratiques pour tous les soignants prenant en charge des patients hypertendus.

2024/12_Achat alimentaires sains : quel rôle des politiques de prix et de l’étiquetage nutritionnel ?

Les politiques de prix et les politiques d’affichage incitent-elles les consommateurs à des achats alimentaires plus sains ? Le couplage de ces politiques les rend-il plus efficaces ? Des chercheurs d’INRAE ont étudié les effets séparés de ces deux politiques sur la qualité nutritionnelle des paniers alimentaires. Par une étude expérimentale, ils montrent que les politiques de prix et d’affichage nutritionnel n’ont pas d’effets additifs.

2024/12_Adhésion et abandon de la pratique sportive chez l’adolescent : vers une politique de rétention ?

Cette étude a montré que la majorité des adolescents français ont actuellement ou ont eu par le passé une pratique sportive hebdomadaire régulière. En l’absence d’abandon, 90 % d’entre eux seraient encore engagés dans une activité sportive régulière. Les résultats montrent que les différences sociales de participation sportive à l’adolescence, entre garçons et filles, et en fonction du statut socio-économique, sont principalement le résultat d’un processus d’abandon qui s’exerce de manière plus prononcée chez les filles et les adolescents d’origine sociale modeste. Ces résultats encouragent au développement d’une politique de rétention sportive à destination de la jeunesse.

2024/11_Effets des pauses actives sur la fonction exécutive en classe : ouvrir une fenêtre sur le cerveau.

Dans cette étude croisée randomisée, 71 étudiants ont rempli trois conditions : (i) la position assise ininterrompue (SIT) ; (ii) la position assise avec une pause de 15 minutes pour faire du vélo d'intensité modérée (MIC) ; et (iii) la position assise avec une pause de 15 minutes pour faire du vélo d'intensité vigoureuse (VIC). Les résultats comportementaux, les diamètres des vaisseaux rétiniens (équivalents de l'artère rétinienne centrale [CRAE], équivalents de la veine rétinienne [CRVE], rapport artérioveineux [AVR]), l'activation corticale et la connectivité effective ont été évalués. Les résultats montrent des effets intéressants sur l'amélioration de la fonction exécutive, l'état microvasculaire et l'activation et la connectivité corticales,

2024/11_Avis n°92 sur l’alimentation comme vecteur du bien vieillir

L'alimentation de la personne âgée doit répondre à 4 enjeux prioritaires : accès à l'alimentation, environnementaux, prévention, territoriaux. Pour répondre à ces enjeux, le CNA a identifié dans son avis 4 objectifs communs partagés: 1. Garantir une alimentation répondant aux besoins nutritionnels et prenant en compte le plaisir et les habitudes des personnes âgées. 2. Prendre en compte l’hétérogénéité de la population âgée dans les mesures et orientations les concernant, considérant l’ensemble des trajectoires de vieillissement et des lieux de vie. 3. Permettre à toutes et tous un accès digne à une alimentation suffisante, adaptée et de qualité pour prévenir la survenue des pathologies associées au vieillissement. 4. Associer les personnes âgées à l’élaboration et à la validation des politiques publiques et des dispositifs les concernant à toutes les échelles de territoires.

2024/11_Comment concilier les objectifs nutritionnels et environnementaux de l’alimentation adulte en France tout en réduisant de moitié la consommation actuelle de viande ? (revue en anglais)

Pour contribuer à la transition écologique, plusieurs scénarios préconisent de réduire de 50 % ou plus la consommation actuelle de viande en France. L’objectif de la présente étude était d’identifier quels changements alimentaires minimaux seraient nécessaires, en plus de diviser par deux la consommation de viande (y compris volaille et charcuterie), pour réduire l’impact carbone de l’alimentation (IC-j) sans aggraver les autres impacts environnementaux, tout en satisfaisant un ensemble de recommandations d’apports nutritionnels (adéquation nutritionnelle). Sur la base de la consommation moyenne des adultes de l’enquête INCA3, 10 régimes ont été modélisés sous différentes hypothèses. Les résultats montrent qu’il est possible d’atteindre l’adéquation nutritionnelle avec 2 fois moins de viande qu’aujourd’hui (62 g/j contre 124 g/j), sans suppléments ni aliments enrichis, tout en réduisant significativement l’IC-j (jusqu’à 50 %). Le régime modélisé le plus proche de la consommation actuelle, qui présentait une réduction de 35% du CI-d, contenait de la viande (hors charcuterie), du poisson ou des œufs environ 1 fois par jour, 3 produits laitiers par jour, une abondance d'aliments végétaux peu transformés et non raffinés (70% du poids solide, dont 65 g/j de légumineuses et 30 g/j de fruits à coque), 2,5 fois moins de produits gras, sucrés et/ou salés. Un tel régime, qui concilie objectifs nutritionnels et environnementaux, coûterait également moins cher (10% de réduction des coûts).

2024/10_Efficacité de l’exercice physique à domicile mis en œuvre via des outils numériques (e-santé) chez les personnes âgées ?

Les auteurs concluent que les programmes d'exercices à domicile mis en œuvre par l'utilisation d’outils numériques semblent permettre une amélioration des fonctions physiques en termes de force musculaire et capacité fonctionnelle des membres inférieurs, de réduction d’incidence des chutes et d'amélioration de la qualité de vie des personnes âgées. En outre, pour les personnes âgées souffrant de maladies chroniques (malades), ils améliorent également l’équilibre et la mobilité.

2024/10_Délai d'introduction des morceaux et développement neurologique : résultats de la cohorte ELFE

Cette étude montre que l’introduction tardive de morceaux d’aliments (> 10 mois) est liée à des scores de développement neurologique inférieurs. Compte tenu des défis que peut poser la diversification alimentaire, des efforts concertés sont nécessaires pour améliorer notre compréhension des aspects sensoriels des régimes alimentaires précoces et pour fournir des orientations.

2024/10_NUTRITION EN PAYS DE LA LOIRE Résultats du Baromètre de Santé publique France 2021

2024/10_Efficacité d’un affichage nutritionnel en épicerie sociale, couplé ou non avec des ateliers de prévention en nutrition

Les épiceries sociales sont des lieux qui par leur objectif premier reçoivent du public confronté à la précarité alimentaire et par ricochet aux problèmes de santé tels que les maladies chroniques et l’obésité [3]. Dans ce contexte d’inégalités sociales et en vue de répondre à un objectif de santé publique, le déploiement d’actions et d’outils adaptés à ces populations au sein même des épiceries a été lancé suite au projet PrévAlim [4] qui s’est en priorité orienté vers l’accompagnement des bénévoles et professionnels de ces lieux. L'étude permet d'évaluer l'efficacité de différentes stratégies d'informations et d'éducation sur les choix des bénéficiaires.

2024/10_Les difficultés des ménages précaires à suivre les recommandations alimentaires de santé publique - Note de synthèse n°41

L'enquête du CRÉDOC « Comportements et attitudes alimentaires en France » réalisée en 2023 montre que les ménages en situation de précarité alimentaire ont une alimentation moins diversifiée que la moyenne et qu'ils consomment moins de produits frais tels que la viande rouge, les fruits et les légumes. Or, la plupart des études montrent qu'une moindre diversité alimentaire conduit souvent à une dégradation de la qualité nutritionnelle. L’étude montre également que les ménages précaires ont une moins bonne perception du lien entre alimentation et santé que la moyenne. Leur connaissance des outils et des recommandations de santé grand public est relativement bonne, mais moins élevée que pour le reste de la population.

$rapport institut montaigne fracture alimentaire$

2024/10_Rapport de l'institut montaigne sur la précarité alimentaire

À partir d’une analyse collégiale menée au travers de plus d’une centaine d’auditions et d’un groupe de travail mobilisé sur une période de 18 mois, le présent rapport formule 6 recommandations majeures, chiffrées et testées. Il émet des solutions concrètes et applicables visant à réduire la précarité alimentaire et à guider notre société vers une alimentation plus saine et accessible à tous, en s’appuyant sur des leviers socio-économiques, culturels et géographiques.

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2024/10_Hors Série santé publique: Activité physique et santé (13 articles de revue littéraire)

Dans ce numéro hors-série, plusieurs articles abordent les questions d’accessibilité à l’activité physique, supervisée ou via le numérique (Azéma et al., Rascle et al.), des plus jeunes (Decorte et al., Dastugue et al., Vaillant-Coindard et al.) aux plus âgés (Rapin et al.), en ciblant particulièrement les populations issues de milieux défavorisés et touchées par des maladies chroniques (Boux et al., Sit et al.).

rapport activite physique academie de medecine

2024/10_Améliorer la pratique des activités physiques, du sport et réduire la sédentarité à l’École, un enjeu de Santé Publique

Les objectifs de ce rapport sont de : - faire le point des connaissances actuelles sur le niveau d’activité physique et sportive des enfants et adolescents, incluant ceux en situation de handicap. - souligner les questions de santé publique posées, aussi bien pour les enfants et adolescents que pour les adultes qu’ils deviendront. - recommander des mesures de promotion de l’activité physique et sportive, et de réduction de la sédentarité, à mettre en place dans les établissements, dans le cadre périscolaire et pour les trajets domicile-école.

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2024/10_Influences contextuelles du maintien de l’allaitement après la reprise du travail en France

Dans les études françaises, le retour au travail (RAT) apparaît comme le premier motif de sevrage une fois l’AM en place, responsable d’un quart à la moitié des arrêts à 3 ou 4 mois. Le moment de la reprise du travail, par la durée du congé maternité, est largement étudié. Cette période charnière dépend aussi de l’environnement professionnel, familial et sociétal des mères. L’objectif de cette synthèse bibliographique était d’appréhender la situation française en synthétisant les connaissances scientifiques déjà existantes dans les pays occidentalisés sur les déterminants extrinsèques du maintien de l’allaitement au travail.

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2024/09_allaitement maternel et risques liés aux contaminants: expertise ANSES

Dans la continuité de son étude sur l’exposition alimentaire aux contaminants chimiques des enfants non allaités de moins de 3 ans, l’Anses a mené deux expertises spécifiques sur le lait maternel. Les résultats montrent l’importance de réduire les expositions aux contaminants chimiques qui s’accumulent dans l’environnement et dans l’organisme tout au long de la vie, et que l’on peut ensuite retrouver dans le lait maternel. En parallèle, l’Anses confirme les effets bénéfiques de la consommation de lait maternel, qui pourrait limiter le risque de surpoids ou de certaines maladies chez l’enfant.

2024/09_rapport du sénat sur le dispositif "30 minutes APQ" en milieu scolaire

2024/09_Guider son patient vers une alimentation plus durable

Pour répondre aux attentes des professionnels de santé, Nestlé a développé en collaboration avec Florence Urbaniak, diététicienne libérale, un outil pour permettre de diagnostiquer le niveau d’engagement et de pratiques des patients sur l’aspect durabilité de leur alimentation. On y retrouve un questionnaire, qui s’inscrit dans l’enquête alimentaire, et une liste de ressources utiles et inspirantes pour donner envie aux patients d’aller plus loin.

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2024/08_Alimentation durable et ESS

Guide pour les collectivités territoriales dans l'optique de mener des actions et d'engager des politiques vers une alimentation plus durable et plus solidaire.

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2024/05_Associations dose-réponse entre l’activité physique et le temps sédentaire et l’incapacité fonctionnelle chez les personnes âgées avec ou sans fragilité : une étude de cohorte prospective

Des niveaux d'activité physique modérée à vigoureuse (MVPA) plus élevés réduisent systématiquement l'incidence de l’incapacité fonctionnelle (IF), indépendamment de la fragilité, d'une manière inverse et non linéaire significative de la relation dose-réponse. Une association dose-réponse positive significative et non linéaire entre le temps sédentaire (TS) et le risque d’IF a été identifiée chez les personnes âgées non fragiles, mais pas chez les personnes âgées fragiles. L'augmentation de l'MVPA et la réduction du TS prolongé sont importants pour la prévention de l’IF chez les personnes âgées non fragiles. Cependant, la réduction du TS seul peut être insuffisante ; l'augmentation de la MVPA, même si ce n'est que par petites augmentations, est fortement recommandée pour les personnes âgées fragiles.