Publié par Anne Cecile ADAM, le 17/09/2018 à 15:26:04
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- Au CHU d'Angers, le petit-déjeuner des mamans comme à l'hôtel ! Techniques hospitalières - n°763 - avril 2017
Le petit-déjeuner en maternité est souvent perturbé ou différé. La mise à disposition d'un chariot petit-déjeuner en libre service au CHU d'Angers permet aux mamans de le prendre à leur convenance. - Le Centre Hospitalier Intercommunal de Lys Hyrôme, lauréat du Trophée Restau'co Initiatives 2018 avec son chariot MKM Multi-Kitchen-Service
Le self-service en EHPAD propose un nouveau type de service de repas destiné à maintenir l’autonomie des résidents : les plus valides servent les moins valides, les plus dépendants déjeunent avec les moins dépendants. Le chariot MKM permet de transporter une cuisine dans les services et de créer des animations culinaires, créant ainsi un lien social dans les lieux de vie. - L'association saumuroise "Valorise" lauréate du PNA 2017 pour son projet Food lab solidaire antigaspi. Ce projet a pour objectif de mettre en place :
- Une filière dédiée à la valorisation des fruits et légumes déclassés rachetés aux producteurs
- Une offre alimentaire en « prêt à manger local », innovante et accessible à tous
- Un laboratoire alimentaire partagé
- De la prestation de service
- Un plateau technique de formation et d’ateliers culinaires
